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Chateau Capion

Chateau Capion

Grand vin Blanc
Coteaux du Languedoc AOP
White 2015
Le défis de l'équilibre entre la puissance et la minéralité du terroir de Capion et la finesse et la sensualité de ses cépages.
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Frais de port offerts à partir de 70,00 € TTC d'achat ou de 12 bouteilles pour un même mode d'expédition.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Coteaux du Languedoc
Cuvée Grand vin Blanc
Couleur White
Millésime 2015
Cépage Roussanne, Viognier
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Fermentation in new oak barrels, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Destemming. Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Blending, Ageing on the lees.

Œil

Golden colour, crisp, silver highlights.

Nez

Yellow flowers aromas, black tea aromas, slight apricot aromas, guarrigue aromas.

Bouche

Distinguished, concentrated, suave, apricot hints, bergamot hints, guarrigue hints, fresh tannin, long tannin, mineral, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Fish terrine, Scallop carpaccio, Cod, Blanquette of veal, Stuffed escalope of veal

Potentiel de garde

From 2015 to 2025

Allergènes

No allergens identified

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