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Les Fantaisies de Capion Coup de Folie

Les Fantaisies de Capion Coup de Folie

Saint-Guilhem-le-Désert IGP
Rosé 2016
Médaille d'or - Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault! Le nez est délicat, sur des arômes de mandarine et de pamplemousse rose. La bouche est ronde et gourmande, soutenue par une belle acidité. Un rosé fin et complexe.
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Distinctions Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2017 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Guilhem-le-Désert
Couleur Rosé
Millésime 2016
Cépage Cinsault, Syrah
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Vinification classique, Pressurage direct, Stabulation à froid, Issu de pressée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère.

Œil

Couleur saumonée, pâle.

Nez

Frais, fruité, subtils arômes de menthe, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de pamplemousse, légers arômes de pêche, légers arômes d'iode.

Bouche

Notes d'agrumes, notes de pamplemousse.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Crevettes à la plancha, Poissons crus, Desserts aux fruits

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2017 à 2018

Allergènes

Aucun allergène identifié

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