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Chateau Capion
  • Concours mondial de Bruxelles 2018 : Grande médaille d'or
  • Decanter 2018 : Médaille de bronze, 90 points

Chateau Capion

Le chemin des Garennes
Terrasses du Larzac AOP
Rouge 2016
De la fraîcheur, du fruit, des épices et l’expression d'un Terroir.
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Rewards Decanter 2018 : Médaille de bronze, 90 points ; Concours mondial de Bruxelles 2018 : Grande médaille d'or ; Andreas Larsson 2018 : 90 / 100
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Terrasses du Larzac
Cuvée Le chemin des Garennes
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en barrique neuve, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Foulage, Remontage. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rubis, brillante, reflets violines.

Nose

Elégant, expressif, arômes de cerise griotte, arômes de myrtille, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois neuf.

Palate

Profonde, intense, souple, notes de fruits noirs, tanins précis, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Charcuteries, Filet de bœuf, Viandes blanches en sauce, Fromages, Desserts au chocolat

Serving temperature

15° - 18°

Aging potential

De 2017 à 2024

Allergens

Aucun allergène identifié

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