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Chateau Capion
  • Concours mondial de Bruxelles 2018 : Bronze

Chateau Capion

Le chemin des Garennes
Languedoc AOP
Blanc 2016
Un aperçu de notre terroir, avec une attaque minérale, un fruit délicat accompagné par une légère touche boisée.
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Frais de port offerts à partir de 70,00 € TTC d'achat ou de 12 bouteilles pour un même mode d'expédition.
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Distinctions Concours mondial de Bruxelles 2018 : Bronze ; Mundus Vini 2018 : Médaille d'argent
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc
Cuvée Le chemin des Garennes
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Bourboulenc, Roussanne
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur or jaune, pâle.

Nez

Délicat, minéral, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de fenouil, arômes de citron, arômes de mandarine, arômes de pêche, arômes d'anis, subtils arômes de bois neuf, légers arômes d'iode, arômes de minéral.

Bouche

Vive, intense, notes de fleurs jaunes, légères notes de pêche, notes de minéral, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons en sauce blanche, Cuisine méditerranéenne , Desserts aux fruits

Température de service

11° - 14°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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