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Chateau Capion
  • Le guide Hachette des vins 2013 : 3 star(s), Top Choice

Chateau Capion

Grand vin Rouge
Terrasses du Larzac AOP
Red 2009
Un grand vin issu de nos vieilles vignes âgées de plus de 40 ans.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2013 : 3 star(s), Top Choice
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Terrasses du Larzac
Cuvée Grand vin Rouge
Couleur Red
Millésime 2009
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Whole grapes, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in oak barrel, Ageing in oak barrel, Traditional corks.

Nez

Complex, powerful, cherries in kirsch aromas, black fruit aromas, prune aromas, spice aromas, black pepper aromas, vanilla aromas, chocolate aromas.

Bouche

Fine, generous, blackcurrant hints, clove hints, leather hints, soft tannin, round, slightly mineral, powerful body, strong intensity, good length.

Accords mets & vin

Bayonne dry cured ham, Flank steak with shallot, Navarin of lamb, Chocolate desserts

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

From 2009 to 2020

Allergènes

No allergens identified

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